太阳集团娱乐网: 秋风起 蟹脚痒!纽约最给力吃蟹地在这!帝王蟹史低价、黄油蟹独一家!2.99吃鲍鱼生蚝!

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原标题:秋风起 蟹脚痒!纽约最给力吃蟹地在这!帝王蟹史低价、黄油蟹独一家!2.99吃鲍鱼生蚝!

这是好吃不第 1283篇分享,感谢一路有你!

俗话说“秋风起,蟹脚痒”!9月末10月初,又到了吃蟹的季节!今天好吃君要给大家推荐一个吃蟹的宝地!

竟然有中国南方最出名的黄油蟹?丰腴肥膏绝对不输大闸蟹!纽约独一家能吃到!

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还有震惊的白菜价帝王蟹!只要19.95/lb,就是这么给力!

悄悄告诉大家,这是一个吃海鲜可以吃到撑的神奇地方!纽约品种最多价钱最划算新鲜度最高的海鲜大排档,不知道你就out啦!

活蹦乱跳的皮皮虾、蠢萌蠢萌的韩国多宝鱼...... 这里真的是应有尽有,就等着爱海鲜的你!

福利时间到

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福利到10月30日哦~

渔村

Fish Village

地址20-07 127th Street,

College Point,NY 11356(大厦3楼)

电话:718-888-2268

营业时间:11:30am-晚上12点

渔村,Queens去年红火开业的海鲜大排档,就在College Point 最有名的美食城三楼,自带着大停车场停车超便利

一走进去,你一定会被右手边一排排的水箱所吸引,走都走不到头,有一种海洋馆的既视感!难怪是纽约品种最多的海鲜餐厅呢!

琳琅满目的各色生猛海鲜,在水箱里肆意游动,每一只都活蹦乱跳的!

渔村的海鲜品种非常丰富,现点现做,还有广东的专业大厨,对海鲜烹饪有着绝佳的技艺

重点是人家价格便宜啊,几乎比超市都实惠,看到你一定会和好吃君一样忍不住尖叫!

只要另加30%的加工费,口腹之欲满足的同时,钱包君也好开心!厨房是开放式的,可以看见大厨在里面大展身手,一盘盘的海鲜就上桌啦。

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黄油蟹

说到黄油蟹,一些爱蟹专家肯定会兴奋起来。

黄油蟹是膏蟹的下一阶段,是雌性青蟹。在盛夏季节,成熟的膏蟹会在产卵时栖身于浅滩河畔,顺道晒晒日光。退潮时,猛烈的阳光使浅滩上的水温升高,膏蟹受到刺激,蟹体内的蟹膏分解成金黄色的油质,然后渗透至体内各个部分,整只蟹便充满黄油,故被称为黄油蟹。

黄油蟹只产于中国南方一小部分海域,而且只有农历5月末至8月中旬短短两个多月是“当造”季节,也是美啖黄油蟹的最佳时节。

这样珍贵又极其鲜美的黄油蟹,居然渔村也有,活蹦乱跳地在水缸里等着爱蟹的你。

刚蒸好的黄油蟹热气腾腾,浓浓的蟹油香味已经争先恐后地跃入鼻中,引得好吃君口水直流。

切开看一下,哇,入眼就是黄灿灿的蟹油,咬上一口,蟹膏化入唇齿之间油膏甘香,满嘴都是浓浓的蟹油香味。

一丝一丝的蟹肉鲜美而有弹性,又伴着蟹油的香气,实在太满足啦。

黄油蟹38刀一只,因为只要简单蒸熟就可以食用,所以是免除加工费的,简直太让人开心了。

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帝王蟹三吃

个头硕大,张牙舞爪的帝王蟹。竟然只要19.95一磅, 是不是超厉害!作为海中霸王,每一只帝王蟹都有六到八磅重!

超级霸气的阿拉斯加鲜活帝王蟹,上一秒还在铁盘里张牙舞爪,下一秒就乖乖躺在餐桌上,变成了好吃君的盘中餐!

新鲜的帝王蟹三吃,一只螃蟹的价钱能吃到三种味道,蟹壳炒饭、金沙蟹钳或是帝王蟹蒸粉丝,性价比也太高!

01

帝王蟹蒸粉丝

帝王蟹蒸粉丝是一道传统的粤式餐食,广东人喜欢清蒸海鲜,因为可以最大程度上保留海鲜的鲜美。

刚出锅的蒸蟹端上桌时,伴随着热气散发出诱人的蒜香

螃蟹去壳后沿着蟹身的纹理切成小块蟹腿较细的一端从两侧切开后,静静趴在蟹壳周围。蟹身上散布着细密的蒜粒,蒜香更勾出了蟹肉的鲜甜

饱满的蟹肉,很轻易的就被挑了出来,细密鲜嫩。重点是蟹脚够大、肉够多,价格又超级实惠,吃的太满足了!

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值得一提的是蟹肉下铺满了红薯粉丝

晶莹剔透的河粉铺在盘子的最下面,随着锅内温度的增高,螃蟹肉遇热紧缩,流出原汤,被粉丝吸收,好吃到哭泣。

02

金沙蟹钳

无论咸蛋黄焗南瓜、红薯,还是咸蛋黄豆腐,炒饭。只要是被咸蛋黄焗过的食材,没有不好吃的。 那唇齿间的鲜咸,总是能轻而易举的挑逗着好吃君的味蕾。

金沙蟹钳自然也不例外,咸蛋黄金沙般的包裹,带来的不仅是诱人的外观,带着油的咸蛋黄,更和蟹肉完美地融合在一起,带来难以言表的美味。

炸过的帝王蟹腿轻轻一掰,就露出了完整的蟹肉。一大口咬下去,先是咸中带鲜的咸蛋黄沙,进而是蟹肉的鲜甜瞬间引爆味蕾

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好吃君表示这是有史以来吃到过最大的蟹腿了!肉多得完全不需要小口小口地细品,一大口吃完,还能再来一大口

03

蟹壳炒饭

最最简单不过的炒饭,也能在大厨的手下和蟹壳碰撞出不一样的效果

只用了蛋黄的炒饭,在色彩上尤其显眼。蟹膏鲜嫩、蛋黄鲜香,不仅颗粒分明,而且鲜上加鲜,很是好吃呢。

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皮皮虾(虾蛄)

新鲜的游水皮皮虾在渔村也能找到,你说厉不厉害?

刚刚捞出来的皮皮虾们精神着呢,一个个都在“做着仰卧起坐”。

吃君选择了椒盐的做法,很好地突出了皮皮虾自带的鲜甜

皮皮虾入油炸熟虾壳变软变脆,壳上的刺也不再那么扎手,剥起壳来方便了不少~

皮皮虾的背部是紫色的,肉质非常细嫩口感远超普通海虾鲜味回味无穷

4

葱捞韩国多宝鱼

这条白白扁扁圆圆还有点可爱的鱼是什么鱼?大名鼎鼎的韩国多宝鱼,在纽约可是很罕见的哦。

葱捞的做法也值得一提,把鱼肉片下,稍稍裹一层淀粉放入水中“捞熟”,鱼骨剁成小块蒸熟,撒上足足的葱丝再浇上热油激发出葱香

鱼肉和鱼骨分离,而不是简单清蒸,从而保证了鱼肉的每一部分熟度相似,不会鱼骨刚熟但是外层鱼肉已经蒸老的情况。

剥开葱丝,白白嫩嫩的鱼片就出现在眼前,鱼片还挺厚口感软嫩却又明显的鱼肉质感,不会像龙利鱼片那种“糊糊”的口感,鲜度绝对是plusplus

吃鱼片的时候记得蘸一蘸汤汁哦,一点点的豉油更添鲜味。

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贝壳三件套

1. 野生大鲍鱼

(特价$2.99/只,限每人一只,超过一只$4.99/只,加工费另加30%)

说起生猛海鲜,多数食客头一个想到的就是鲍鱼啦,它是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩饱满、营养丰富

在渔村,鲜活的鲍鱼就生活在水箱里,每一只个头都很大,差不多手掌大小,而且生命力旺盛,吸盘有力,新鲜极了

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好吃君选了XO酱做法,肥美的鲍鱼上面覆满了自熬的XO酱,滴滴生鲜,原来是加了瑶柱熬制而成,酱香中还带着鲜甜

鲍鱼特别饱满,熟了以后一点也没有回缩,口感Q弹,还很入味,鲜味超足,吃完好久嘴里还是鲜鲜的,真是回味无穷!

最最美好的是,这样品质的野生大鲍鱼竟然只要$2.99,加上加工费,也才不到$4/只,好吃君真的是惊呆了,绝对的性价比之王,简直就是用着买白菜的钱享受顶级的海鲜盛宴

2. 扇贝(只要$3.99/只)

蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道经典粤菜,几乎每家粤菜馆都有,但是扇贝的新鲜程度和大小才是这道菜的决定性因素。

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渔村的扇贝真的好大,两手捧起来刚刚好,让见多识广的好吃君也是really惊了。

瑶柱和扇贝壳黏连十分紧,证明扇贝鲜活有力。蒸的火候也很到位。

咬一口厚厚的贝肉先是蒜香,后又是浓浓的扇贝自带的鲜甜味,口感滑嫩无比。粉丝也是超好吃的,吸饱了鲜鲜的汤汁,软弹滑溜

3.生蚝(只要$2.99/只

肥嘟嘟会冒汁水的生蚝,各个都有巴掌大,硕大肥美,必须一口一个开心得吃上半打再说!

一口一个新鲜的不行,肉质极为鲜嫩爽滑,还有独特的滋养功效。

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生蚝除了用粉丝蒸,还可以裹面炸25.99/6只,不用算加工费

蚝肉裹着面炸到金黄,汁水完美地被包裹在其中。咬一口,满嘴就是鲜鲜的汁水,还有嫩弹的生蚝肉外酥里嫩,说的就是炸生蚝了!

搭配的酱汁咸度合适微微带着甜,很搭的同时却不会抢了生蚝的风头。

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韭黄螺片双蚌

这道菜厉害了!汇集了三种美味贝类:大螺片、桂花蚌、!

桂花蚌是什么?好吃君要给大家说一说。

桂花蚌其实是阿拉斯加红刺参的纵行肌,也就是常说的海参筋,海参中80%以上的营养成份来源于海参筋,桂花蚌海参营养的精华

卷起来的白色小片就是桂花蚌啦,入口的第一感觉就是鲜!鲜!鲜!而且还特别滑嫩饱满多汁

红色的贝类则是海皇蚌,又叫做珊瑚蚌,是海参的肠内脏沒有膽固醇和脂肪,外表紅色如珊瑚一樣。口感非常非常爽脆,而且自带一股香气,非常诱人。

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白色的大片是响螺片,片相对比较厚,口感弹牙,嚼起来很带劲,却完全不会费牙,回味很甘甜

三种食材,或嫩或弹或脆,恰到好处,交织在一起,口感丰富又互相呼应,足见大厨的功力。

搭配新鲜的韭菜和韭黄,更加激发了鲜度。韭黄比韭菜更嫩更有汁水味道也柔和一些

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炒石螺

活动期间,只要3.99一份,就是这么任性!

一大盘鱼露石螺,分量很足个头很大,据说是供货商特供的哦非常新鲜竟然每一只都是活的,这是好吃君一个人嗦了一整盘之后得出的结论,毫不夸张!

夹起一个石螺,嗦一下,先是鲜美的汤汁入口,还带着微辣,接着整个螺肉就出来了,肉质很紧致超有弹性

一口一个鲜中带辣别过瘾,好吃君这种熟练工,一会儿就能嗦一大盆!

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水煮鱼(黑斑:18/lb, 金边笋壳19.99/lb, 盲曹18/lb)

新鲜活鱼做的水煮鱼,品质就赢在了起跑线上!

去掉主刺的大片鱼肉,提前用生粉腌制,所以极其滑嫩,真正做到了入口即化。

鱼肉片吸附着浓浓的汤汁,看起来红油透亮,但辣度并不是很高,喜欢清淡口味的小伙伴,不妨点点试试。

9

凉菜

白白胖胖的泡椒凤爪,每一只都去掉了指甲,口感比较软糯,可以很轻松的剔出骨头。

支竹木耳口味偏淡,炎炎夏日来上一份,清爽开胃

店内还有炖汤系列地道正宗的广东炖汤。一口醇与香,暖心又暖胃。

如此给力的海鲜平价餐馆,好吃君是吃一次爱一次,硕大又可以三吃的帝王蟹蟹油香到飞起的黄油蟹又脆又嫩又弹的桂花蚌外酥里嫩的烤生蚝道道都是经典,好吃君一边吃一边又开始流口水啦!

餐厅在哪儿呢?

装修也是接地气的海鲜大排档风,简洁舒适,有四人小桌,也有大圆桌,还有三个包厢分别可坐8-20人

包厢的墙刷成了蓝色,还挂上了海船上特有的救生圈,很有一种身临其境的感觉。叫上几个朋友,吃海鲜喝啤酒说说笑笑,就是这么爽到飞起!

1、转发本文在朋友圈,集齐18个赞就可以享受超级特价:炒石螺3.99/份,鲍鱼2.99/只,扇贝3.99/只,生蚝2.99/只

2、进店消费就免费赠送十分开胃的

泡椒凤爪 or 清新爽口的唐芹拌支竹木耳

活动时间:即日起-10月30日

图 & 文 | 海鲜爱好者好吃君、可爱多

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